چه زمانی شیر را به جای آب انتخاب کنیم؟

به گزارش خبرآنلاین،آب معمولاً بهترین انتخاب برای آبرسانی به بدن است، اما برخی مطالعات نشان داده اند که شیر ممکن است عملکرد بهتری داشته باشد.

مقایسه شیر با آب برای آبرسانی

عصرایران در خبری نوشت:شاید بیلبوردها یا تبلیغات محصولات لبنی را دیده باشید که ادعا می کنند شیر بهتر از آب بدن را هیدراته می کند. در حالی که برخی تحقیقات از این ایده حمایت می کنند، شواهد محدود است.

این ادعاهای بازاریابی عمدتاً بر اساس چند مطالعه کوچک است، از جمله مطالعه‌ای در سال ۲۰۱۶ که در “The American Journal of Clinical Nutrition” منتشر شد. محققان میزان خروجی ادرار را پس از نوشیدن آب معمولی، آب گازدار، شیر پرچرب، شیر کم چرب، نوشابه کولا، نوشیدنی ورزشی، قهوه، آبجو، آب پرتقال، محلول خوراکی آبرسانی مجدد، یا چای توسط شرکت کنندگان را بررسی کردند.

این مطالعه، «شاخص آبرسانی نوشیدنی» یا به اختصار بی اچ آی (BHI) را معرفی کرد، ابزاری که برای مقایسه اثربخشی نوشیدنی ها در حفظ وضعیت آبرسانی طراحی شده است. بر اساس بی اچ آی، شیر آبرسانی و تعادل مایعات را بهتر از آب معمولی حفظ می کند، که احتمالاً به دلیل درشت مغذی ها و الکترولیت های موجود در لبنیات است.

از نظر تئوری ممکن است شیر بیشتر از آب آبرسانی کند، اما داده ها محدود است. به گفته کریستین گوستاشاو، متخصص تغذیه در مرکز پزشکی دانشگاه راش، برای استفاده عملی و روزمره، آب همچنان بهترین انتخاب است.

گوستاشاو گفت: “من از شیر به عنوان ابزاری برای آبرسانی به افراد استفاده می کنم، اما هنوز پیشنهاد نکرده ام که شیر در آبرسانی بهتر از آب است.”

چگونه شیر به ریکاوری عضلانی کمک می کند

مطالعه‌ای در سال ۲۰۱۶ که توسط «شورای ملی لبنیات ایرلند» تأمین مالی شد، نشان داد که شیر کم چرب ورزشکاران را مؤثرتر از آب یا نوشیدنی های ورزشی آبرسانی مجدد می کند. افزون بر جایگزینی مایعات، شیر از سنتز پروتئین عضلانی نیز حمایت کرده و ریزمغذی ها را فراهم می کند.

به گفته امی رید، متخصص تغذیه در سینسیناتی اوهایو و سخنگوی آکادمی تغذیه و رژیم غذایی، هنگامی که کسی ورزش می کند، مایعات و الکترولیت هایی مانند پتاسیم و سدیم را از دست می دهد. بسته به شدت و مدت زمان ورزش، ذخایر گلیکوژن بدن ممکن است تخلیه شود.

رید افزود: “بهترین راه برای پر کردن این ذخایر، مصرف نسبت مناسبی از کربوهیدرات و پروتئین است. شیر لبنی این ترکیب ایده آل را ارائه می دهد.”

این یکی از دلایلی است که برخی ورزشکاران بعد از یک دویدن طولانی یا یک تمرین سخت، شیرکاکائو را انتخاب می‌کنند.

رید گفت: “برای آبرسانی طبیعی روزانه، آب بهترین انتخاب خواهد بود.”

چه زمانی شیر را به جای آب انتخاب کنیم

بسیاری از مردم شنیده اند که روزانه به هشت لیوان آب نیاز دارند. با این حال، مقدار واقعی مورد نیاز شما بسته به سن،‌سطح فعالیت،‌وضعیت بارداری و آب و هوا متفاوت است.

گوستاشاو گفت: “برخی افراد فقط به شش لیوان مایعات در روز نیاز دارند، در حالی که برخی دیگر ممکن است به ۱۲ لیوان نیاز داشته باشند. حداقل نیمی از مایعات شما باید از آب تأمین شود، در حالی که بقیه می تواند از نوشیدنی های دیگری که متناسب با نیازهای شما هستند، تأمین شود.”

غذاهای آبرسان، آب و نوشیدنی هایی مانند شیر، همگی در میزان مصرف مایعات روزانه شما محاسبه می شوند. اگر شیر را به جای آب انتخاب می کنید، به خاطر داشته باشید که حاوی کالری و قندهای طبیعی است.

به گفته گوستاشاو، اگر می خواهید میزان کالری مصرفی را محدود کنید، حتی یک لیوان شیر کم چرب که کمترین میزان کالری را در بازار دارد، ۹۰ کالری در هر فنجان دارد.

شیر می تواند بخشی از یک رژیم غذایی سالم باشد. دستورالعمل‌های تغذیه‌ای توصیه می کنند که بیشتر بزرگسالان روزانه سه فنجان لبنیات مصرف کنند که مواد مغذی مانند کلسیم، ویتامین د و پروتئین را فراهم می کند.