دسته: خانواده

آموزش آشپزی چیست و چگونه به یک مهارت ماندگار تبدیل می‌شود؟

آموزش آشپزی فقط یاد گرفتن دستور پخت چند غذا نیست؛ این مهارت، شناخت مواد اولیه، کار با ابزار، کنترل حرارت، زمان‌بندی، ترکیب طعم‌ها و تشخیص کیفیت غذای نهایی را نیز شامل می‌شود.

(بیشتر…)

طرز تهیه قرمه سبزی

قرمه سبزی یکی از شناخته‌شده‌ترین خورش‌های ایرانی است که ترکیب سبزی معطر، گوشت، لوبیا و لیموعمانی را در پختی طولانی کنار هم قرار می‌دهد. این خورش ساده به نظر می‌رسد، اما نتیجه نهایی آن بیش از هر چیز به نسبت مواد، نحوه سرخ کردن سبزی و زمان پخت بستگی دارد.

(بیشتر…)

شیرینی سنتی ایرانی

شیرینی سنتی ایرانی را نمی‌توان فقط مجموعه‌ای از خوراکی‌های شیرین مانند سوهان، گز، باقلوا، قطاب، نان برنجی و سوهان عسلی دانست. پشت هرکدام از این محصولات، مجموعه‌ای از مواد اولیه، روش‌های آماده‌سازی، مهارت‌های قنادی و مناسبت‌های اجتماعی قرار دارد که در طول زمان شکل گرفته‌اند. این شیرینی‌ها در شهرها و مناطق مختلف ایران شکل‌های متفاوتی دارند و همین تنوع باعث می‌شود نتوان یک دستور یا حتی یک الگوی واحد برای همه آنها تعیین کرد.

(بیشتر…)

پیش‌بینی تکان‌دهنده از پیر شدن یک‌سوم جمعیت ایران سالمند خواهند بود

رئیس دبیرخانه شورای ملی سالمندان کشور گفت: کاهش جمعیت فعال و افزایش نسبت سالمندان به جمعیت شاغل یکی از چالش‌های مهم آینده کشور محسوب می‌شود و این موضوع می‌تواند بر رشد اقتصادی، بازار کار، صندوق‌های بازنشستگی و منابع مالی دولت اثرگذار باشد.

(بیشتر…)

توهم توطئه و مقصر دانستن این و آن مشکل کاهش جمعیت را حل نمی کند/ نداشتن امید به آینده و کمبودهای اقتصادی در صدر دلایل هستند

روند کاهشی رشد جمعیت در دو دهه اخیر به نقطه‌ای بازگشت‌ناپذیر رسیده است. در حالی که نرخ باروری برای جانشینی و تثبیت میزان جمعیت در دنیا حدود ۲.۱ فرزند برای هر مادر تعریف می‌شود، این نرخ در کشور ما به رقم ۱.۳۵ رسیده که به معنای ناتوانی در جایگزینی همین مقدار جمعیت است.

(بیشتر…)

مردمی که در جمع های دوستانه و خانوادگی از جنگ و راه حل نظامی و سیاسی حرف می زنند یا در باره اقتصاد نظر می دهند در واقع می گویند"به فردا امید داریم"

از خرداد پارسال که اسرائیل حمله به مام میهن را آغاز کرد تا اسفند که آمریکا و اسرائیل هم‌زمان دست به تجاوز نظامی زدند، جنگ خودش را در اضطراب روزمره مردم جا کرد.

(بیشتر…)

سال‌هاست منتظرم پسر یکی از اقوام به خواستگاری ام بیاید؛ یکبار زن گرفت و طلاق داد اما باز هم سراغ من نیامد/ ماجرای عشق یکطرفه

وقتی نوجوان بودم عاشق پسر یکی از اقوام‌ شدم. ۲ سال پیش، آن پسر تصمیم گرفت با یک دختر دیگر ازدواج کند اما ازدواج به هم خورد. آن موقع، قصد ازدواج با من را هم نداشت. الان که ۲ سال گذشته، من هنوز منتظرم به خواستگاری‌ام بیاید. خیلی به او علاقه دارم. چه باید کنم؟

(بیشتر…)

هر ساعت، ۸ نوزاد در این استان متولد می‌شود

مدیرکل ثبت احوال سیستان و بلوچستان گفت: در هر شبانه‌روز به طور میانگین ۲۱۰ نوزاد و در هر ساعت ۸ نوزاد در استان متولد می‌شوند.

(بیشتر…)

بیش از ۲ میلیون و ۷۰۰ نفر در ایران صاحب این اسم هستند

مرکز رصد جمعیت کشور سازمان ثبت احوال کشور پرتکرارترین نام‌های مرد در ایران را منتشر کرد.

(بیشتر…)

نام‌های مورد پسند ایرانی‌ها در فهرست محبوب‌ترین نام‌ها در انگلیس!

محمد و نوح محبوب‌ترین اسامی در انگلیس شدند.

(بیشتر…)