برچسب: مواد غذایی

ویتامین ضد افسردگی را بشناسید

کمبود ویتامین D که حدود یک میلیارد نفر را درگیر کرده، با افسردگی ارتباط دارد و مکمل‌های آن می‌توانند موثر باشند.

(بیشتر…)

آب قلم؛ معجزه‌ای واقعی یا افسانه‌ای تغذیه‌ای؟

آب قلم و پای مرغ برای بدن مفیدند، اما برخلاف تصور رایج، معجزه‌گر نیستند.

(بیشتر…)

معجزه بزرگ این سبزی در کاهش خطر سرطان روده

تحقیقات جدید نشان می‌دهد مصرف روزانه ۲۰ تا ۴۰ گرم سبزیجات چلیپایی مانند کلم‌بروکلی خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را تا ۱۷ درصد کاهش می‌دهد. این سبزیجات ترکیبات ضدسرطان دارند که رشد سلول‌های بدخیم را مهار می‌کنند. رژیم‌های سالم و پر از سبزیجات محافظت‌کننده‌اند.

(بیشتر…)

باور نادرستی که می‌تواند جان شما را به خطر بیندازد؛ مراقب باشید!

مصرف تخم مرغ به صورت خام ممکن است حامل انگل توکسوپلاسموز، باکتری سالمونلا و عامل ویروس هپاتیت نوع A و E باشد.

(بیشتر…)

کاهش خطر ابتلا به دیابت با مصرف این ویتامین

دیابت نوع ۲ بیش از ۹۰ درصد موارد دیابت را شامل می‌شود و عامل اصلی مرگ زودرس و عوارض جدی مانند نارسایی کلیه و قطع عضو است. تحقیقات جدید نشان می‌دهد مصرف کافی ویتامین D در افراد مبتلا به پیش‌دیابت می‌تواند تا ۱۵ درصد خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را کاهش دهد. این ویتامین از طریق مکانیسم‌های مختلف، ویژگی‌های ضد دیابتی دارد، اما جایگزین سبک زندگی سالم، رژیم غذایی مناسب و ورزش منظم نیست. دیابت نوع ۲ ناشی از اختلال در پاسخ بدن به انسولین است که به مشکلات جدی سلامت منجر می‌شود.

(بیشتر…)

ویتامینی که پوست، میل جنسی و ایمنی مردان را نجات می‌دهد

ویتامین E که در غذاهایی مانند اسفناج، غلات کامل و آجیل یافت می‌شود، نقش مهمی در سلامت مردان دارد. این ویتامین با خاصیت آنتی‌اکسیدانی خود از پوست در برابر رادیکال‌های آزاد محافظت کرده و به کاهش علائم پیری و التیام زخم‌ها کمک می‌کند. همچنین در کاهش آکنه، تقویت سیستم ایمنی، افزایش میل جنسی و بهبود باروری مردان مؤثر است. مصرف منظم آن می‌تواند خطر ابتلا به سرطان را کاهش دهد و عملکرد بدن را در برابر بیماری‌های مزمن بهبود بخشد. مردان به‌ویژه پس از ۵۰ سالگی نباید از مصرف این ویتامین غافل شوند.

(بیشتر…)

ببینید | چرا نباید نیمرو را با کره درست کرد؟

بسیاری از ما فکر می‌کنیم کره بهترین گزینه برای پخت نیمرو است، اما این باور اشتباهی است. کره نقطه دود پایینی دارد و در حرارت بالا به سرعت می‌سوزد. منبع: صداوسیما

(بیشتر…)

کمبود این ویتامین باعث آلزایمر می‌شود؟

ویتامین B۱۲ نه‌تنها برای سلامت جسمی بلکه برای عملکرد شناختی و روانی ضروری است. توجه به سطح این ویتامین، به‌ویژه در افراد مسن یا گیاه‌خوار، می‌تواند از بروز اختلالات مغزی پیشگیری کند.

(بیشتر…)

غذای خوشمزه یا بمب میکروبی خام؟ واقعیت‌های خطرناک ماهی‌های خامی که همه عاشقشان هستند!

سوشی، غذای سنتی ژاپنی شامل برنج با سرکه و ماهی خام است که در ایران طرفداران زیادی پیدا کرده است. این غذا ترکیبی مغذی از پروتئین، امگا ۳ و ویتامین‌ها دارد و جلبک و زنجبیل همراه آن خواص ضدسرطانی و ضدالتهابی دارند. با این حال، ماهی خام به دلیل فسادپذیری بالا و احتمال آلودگی به باکتری‌ها و انگل‌ها، می‌تواند خطرناک باشد، به‌ویژه برای افراد با سیستم ایمنی ضعیف. رعایت بهداشت در تهیه و نگهداری سوشی بسیار حیاتی است، چرا که تشخیص سلامت آن به صورت ظاهری غیرممکن است و مصرف بی‌احتیاطانه ممکن است عوارض جدی ایجاد کند.

(بیشتر…)

۵ علامتی که نشان می‌دهد کمبود ویتامین D دارید

مصرف مناسب ویتامین D در سلامت سیستم ایمنی، انرژی جسمی و سلامت شناختی نقش دارد. از آنجا که نور خورشید یکی از قوی‌ترین منابع ویتامین D است و منابع غذایی زیادی برای این ویتامین وجود ندارد، معمولاً افراد در طول فصل زمستان بیشتر دچار کمبود این ویتامین هستند.

(بیشتر…)